Le lupin : une matière première d’avenir
Inveja, acteur pionnier de la transformation en Europe, propose une gamme d’ingrédients lupin issue d’une filière 100% intégrée à TERRENA de la semence jusqu’à l’ingrédient.
Sur ce socle INVEJA travaille au développement de solutions innovantes à la fois sur ses process mais également sur la valorisation de ses ingrédients.
Un défi industriel : transformer une matière exigeante
Pour répondre au développement de ses marchés, Inveja a lancé un plan d’investissement productif et technologique sur sa ligne de production pour dynamiser sa gamme d’ingrédients lupin.
Cette matière première présentant des contraintes techniques spécifiques :
– Texture naturellement collante par la présence de matière grasse
– Forte variabilité de la granulométrie et de la densité des différentes farines à la gamme
– Des traitements thermiques différenciants entrainant des écoulements et des extractions difficiles.
Ces caractéristiques ont nécessité une réflexion approfondie pour concevoir une installation fiable et performante.
« Le travail collaboratif avec Croix a été un atout pour comprendre et appréhender les problématiques technologiques liées à notre produit lupin. Nos expertises conjointes nous ont permis d’optimiser et d’atteindre nos objectifs qualitatifs et productifs visés dans ce projet. » P.Marquis Directeur R&D Inveja
Une installation pensée pour la fluidité et la maîtrise du process :
Pour répondre à ces enjeux, plusieurs solutions ont été mises en œuvre :
– Un transport pneumatique en adéquation avec les flux matières attendus et conçus pour éviter ou limiter les colmatages.
– La conception d’un cyclo filtre assurant une séparation optimisée de la farine dans le flux d’air du transport pneumatique. Une extraction permettant une fluidisation de la farine limitant le colmatage et un nettoyage aisé.
– L’intégration d’un tamiseur de sécurité, d’un détecteur de métaux en ligne couplé à un doseur vibrant en tube pour une opération de nettoyage optimisée
– Enfin, une ligne de vidange BB spécifique pour la reprise de certains ingrédients lupin très colmatant.
– Tous ces matériels ayant été agencés pour une productivité adaptée aux besoins du client, avec respect du cahier des charges tant sur le volet normatif que sur le volet qualitatif.
Un levier pour l’innovation produit
L’installation de cette ligne illustre la capacité d’Inveja (groupe Terrena) à relever des défis techniques complexes pour valoriser un produit aux propriétés uniques. Elle inscrit également Croix dans cette même dynamique d’innovation et de défis permanents.
Transformer un produit aussi exigeant que celui du lupin nécessite bien plus que des équipements : cela demande une expertise du produit et une ingénierie adaptée.
Découvrir le Lupin chez Terrena : https://www.youtube.com/watch?v=8htOWsVoF3A